Sample Code:

Lightning Component:

<aura:component implements = "force:appHostable">  
      
    <aura:attribute name="myVal" type="String" />  
      
    <div class="slds-box slds-theme_default">  
          
        <lightning:inputRichText value = "{!v.myVal}"/>  
        <lightning:button variant = "brand" label = "Show" onclick = "{! c.handleClick }"/>  
          
    </div>  
      
</aura:component>  

Lightning Component Controller:

({  
      
    handleClick : function(component, event, helper) {  
          
        var tempVal = component.get("v.myVal");  
        var tempDivElement = document.createElement("div");  
        tempDivElement.innerHTML = tempVal;  
        alert( "With HTML Tags " + tempVal );  
        tempVal = tempDivElement.textContent;  
        alert( "Without HTML Tags " + tempVal );  
          
    }  
      
})  

Output: